Fòlia è il battito
della terra che
diventa emozione.
Nata dall’Azienda Agricola De Palma,
Fòlia racconta il passaggio dalla tradizione
alla follia d’amore per la natura e per l’arte olearia.
Ogni olio è un viaggio interiore che si fa sentire
ad ogni assaggio.
Il coraggio di Follìa, la luce di Euphoría, la passione
di Manìa, ti trasporteranno nel meraviglioso mondo
dei nostri olii e della nostra terra.
Ogni goccia è un invito
a lasciarsi andare, a perdersi
e ritrovarsi nel respiro autentico
e creativo della Puglia.
La ricerca dell’eccellenza guida ogni fase della produzione olearia. Coltiviamo i nostri terreni con pratiche sostenibili e biologiche, lavorando in armonia con l’ambiente, preservando la fertilità del suolo e riducendo l’impatto ecologico. Selezioniamo le olive migliori tra le varietà autoctone coltivate esclusivamente nei nostri terreni e nel momento in cui il potenziale aromatico e nutrizionale è all’apice. La molitura avviene entro quattro ore dalla raccolta in un frantoio di ultima generazione a temperatura controllata, con gramolazione breve per preservare l’elevata quantità di polifenoli che conferisce ai nostri oli extravergini proprietà nutraceutiche. Ogni estrazione è seguita da una filtrazione accurata per eliminare i residui che potrebbero compromettere la qualità del prodotto nel tempo e l’olio evo ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inox. Il nostro team è composto da degustatori di oli riconosciuti dalla Regione Puglia per garantire un prodotto di altissima qualità.
Le nostre
confezioni
regalo
Passione che non chiede il permesso
È l’impulso puro, il battito improvviso, la fiamma che non si spegne.
Un olio dal carattere intenso dalle tante sfaccettature, travolge i sensi, lascia il segno con il suo unico carattere.
In ogni goccia, la forza della natura che non si può contenere.
Per chi ama l’eccesso, la verità senza filtri, la bellezza disarmante dell’ossessione.
